2010年滇红礼品茶--金针

产品名称：滇红礼品茶--特级金针

产品原料：乔木茶箐

年份：2010年

净含量：360克

规格：1280克/盒

产品说明：本品精选云南凤庆大叶种乔木毛茶为原料，此茶品金毫显露，茶叶净度极好，冲泡时香气浓郁，滋味醇厚，口感，甘之如饴，鲜爽度，是红茶中难得一见的珍品。汤色橙黄明亮，晶莹剔透，散发着太阳的光芒，犹如陈年的红酒，散发着迷人的色彩入口茶气足，无杂味。是饮之佳品。

红茶的制程与特点：

制程：鲜叶-萎凋-揉捻-补足发酵（渥红）-干燥

红茶的特点是汤红叶红，重要工序在于发酵。红茶发酵，主要是儿茶素之氧化作用，在低温高湿的环境才能有优质茶品，发酵温度过高、速度过快，导致茶叶酸变或产生*酸臭的滋味。依季节、环境、设备、茶箐嫩度等不同状况，掌控发酵时间也有差异，大约时间在90-150分钟。由于红茶制作，不经杀青工序，保持酵素酶的高度活性，才能令叶片完全变红。

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